ゴールデンウィーク中のお話。
久しぶりにソレイユファームに遊びに行ってきた。
赤ちゃんがいました。
かわいい…
いろんな動物がいるんです。
ゴールデンウィーク中にイベントも充実していたようですね。
はちみつ搾り体験やりたかった( ﾟДﾟ)
奄美くらふとファームさんの無農薬無施肥の炭素循環農法の人参
タイヨー浦上店で見つけた人参。
くらふとファームさんが作ったっち。
見たことない、こんな人参！
紫色〜〜
アントシアニンとか
たっぷり入ってるのかいね？
どんな方が作っているのだろう？とググりにググって見つけました。
つっちぃ | 移住者体験談 | ねりやかなや 南の島の楽園奄美への移住支援サイト
すげぇギャップ。素敵すぎます。
無農薬無施肥の炭素循環農法で野菜や果物を作っているみたいですが、一体どんな農法なんでしょうか。
無施肥・無施水・無防除（無肥料・無農薬）。
省資源・省エネ、環境保全・浄化。
環境低負荷型社会を実現する未来農業。
理に従う限り自然は対価・代償を求めない。
生産性を落とさず地域・規模・技術力
経済力を問わない持続型有機・自然農法。
未来農業なんですね。
ちょっと興味が沸いてきました。
晴れるベーカリー。白神こだま酵母使用の美味しいパンたち。【笠利】
笠利ぶらりしてたらお腹空きました。
最近は美味しいパン屋さんが増えたよね～
今日のおやつは「晴れるベーカリー」へ。
ハンモックがある～～
清潔な白の外観。
素材には国産の小麦、白神こだま酵母、用安の綺麗な水から作られた天然塩、奄美大島のサトウキビと、こだわっているんですって。
世界自然遺産“白神山地”のブナ原生林より分離・選抜された酵母です。
平成９年、その遺産指定地域内で採取した腐葉土の中から、製パン用の酵母菌が秋田県の小玉健吉工学博士と秋田県総合食品研究所の共同開発で発見・開発されました。
腐葉土から分離された約５００株の中から発酵性のある物を選別し、さらに醗酵力の強いもの・増殖力のあるもの・保存性のあるもの・香りのあるもの、と選別してゆき、とうとう一株だけが残りました。
それが製パン用野生酵母、「白神こだま酵母」です。
まさに、世界自然遺産白神山地からの贈りものです。
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HPもできてるみたいです。↓
